Торт «Бургер»

✅Булочка низ: фундучный дакауз, хрустящий слой, мусс на белом шоколаде с цедрой лайма.
✅Помидоры – Апельсины томленые в брусничном соусе;
✅Котлета – шоколадное пирожное «Картошка»,покрытая нейтральным гелем;
✅Сыр – мармелад манго/маракуйя;
✅Кетчуп – малиновый соус;
✅Салат – темперированный шоколад;
✅Лук – темперированный шоколад;
✅Булочка сверху – мусс на белом шоколаде с цедрой лайма.Прослойка кремю из маракуйи;
✅Покрытие – зеркальная глазурь, шоколадный велюр, семена кунжута.